Olla lenta ¿merece la pena?

Sois much@s l@s que me habéis preguntado estos días por redes sociales qué es ese aparatejo con el que cocino últimamente: la olla lenta. Se trata de un aparato de cocción eléctrico que cocina los alimentos lentamente. Las pasadas Navidades estuvo bastante en auge y parece que hay un boom por ese tipo de ollas. Pero ¿qué son realmente? ¿para qué sirven? ¿Merece la pena hacerse con una? Después de un par de meses de pruebas, quiero daros mi veredicto y hablaros de sus ventajas e inconvenientes para que valoréis si, en vuestro caso, es interesante haceros con una.

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tarta queso sin horno

Tarta de queso sin horno

Hace mucho que no publico una receta y este fin de semana me he animado con un postre que en casa nos encanta pero que hacía tiempo que no preparaba. Se trata de una tarta de queso sin horno, una receta muy fácil pero resultona. Eso sí, con bastante azúcar por lo que es una preparación que es mejor reservar para ocasiones concretas y puntuales (nada de atiborrarse a pastelazo cada fin de semana, ok?

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30 ideas de cenas saludables para toda la familia

No sé por qué, pero las cenas es algo que siempre nos trae de cabeza. Cuando hablo de alimentación saludable, suelen preguntarme ¿y para cenar, qué haces? Supongo que como muchos peques comen en el comedor y los papis en el trabajo, cuando llega la noche, estamos cansados y sin demasiadas ganas de liarnos en la cocina, y nos faltan recursos. Por eso hoy quiero daros sugerencias e ideas de 30 cenas saludables para niños y no tan niños, es decir, para toda la familia.

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Quiche de verduras

Vuestros deseos son órdenes. Aquellos que visteis en mi Instagram la pinta que tenía la quiche de verduras me pedisteis la receta. Pues aquí está. La quiche es un plato de origen francés muy fácil y rápido de preparar. Es muy versátil (la puedes hacer de muchas cosas distintas) y muy socorrido para una cena en la que no tienes ni idea de qué preparar. Sigue leyendo porque esta quiche de verduras es ideal para los amantes de los vegetales pero también gusta a aquellos que no son muy green-lovers. Si tenéis niños que rehuyen de las verduras, esta quiche les encantará.

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Crema de calabaza con naranja y curry

Las cremas, sopas y purés son platos imprescindibles para nosotros en los meses más fríos. Nos gustan porque reconfortan en invierno, son fáciles y rápidas de preparar y muy versátiles. Las que más hacemos en casa son las de calabaza y calabacín. En esta ocasión, hemos añadido algunos ingredientes nuevos a nuestra crema clásica para darle un toque distinto y ha salido buenísima. Para que puedas probarla y disfrutarla como nosotros, no te pierdas esta crema de calabaza con naranja y curry.

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Receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar

La repostería sin azúcar está cada vez más en auge. A nadie le amarga un dulce, pero cada vez hay más personas concienciadas con el abuso del azúcar y, por eso, cuanto menos consumamos, mejor.  Aunque la repostería casera ya de por sí suele ser (aunque no siempre) más saludable que la industrial, un bizcocho casero cargadito de azúcar, grasas saturadas y aceites vegetales no es lo más recomendable. Por eso hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar (ni otros edulcorantes) que os va a encantar, por dos razones: está muy rico y es muy sencillo de preparar.

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Receta de galletas de avena y plátano (sin azúcar)

Hoy os traigo la receta más fácil del mundo. En serio. Es la primera vez que hago galletas y me daba una pereza horrenda pero os prometo que esta receta de galletas de avena y plátano es sencilla, a la vez que muy sana (porque no lleva nada más: ni azúcar, ni mantequilla, ni na de na. Es cierto que su textura es un poco rara (no son las típicas galletas crujientes) pero son deliciosas. Coged delantal y ¡a cocinar!

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Receta de “brocoburguers” (hamburguesas de brócoli)

El brócoli es una de esas verduras que, o la amas o la odias. Hoy, el brócoli es el prota de la receta: “brocoburguers” o hamburguesas de brócoli, aunque confieso que puede elaborarse con otro tipo de verdudas.

Esta receta es un invento mío para cocinar con el brócoli algún plato nuevo. La verdad es que me gustaría mejorarla (al final del post os cuento algunos trucos). Como no tenía intención de publicarla (era un experimento) no hice fotos del proceso. Pero os la quería colgar igualmente por petición popular.

Si os gusta el brócoli, este plato os encantará. Para los que no, os animo a darle otra oportunidad ya que el sabor es bien distinto. Porque comer verduras no significa comerlas de forma aburrida y sosa. Las verduras, además de en sus versiones más sanas (cocidas o al vapor) pueden comerse salteadas, rebozadas, al horno… ¡Y bien ricas que están!

Esta receta es ideal para los peques. El mío es muy fan del brócoli (eso de poder coger los árbolitos él solo le gusta desde que iniciamos la alimentación complementaria, y a día de hoy sigue siendo una de sus verduras preferidas). Las brocoburguers también le han gustado mucho y pronto volveremos a experimentar con este plato.

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