Esta mousse de chocolate sin azúcar (ni edulcorantes) es el último pecado que me ha ocasionado el confinamiento. Es una mousse consistente, ideal para los paladares más golosos. Lo mejor: se prepara en un momento, sin necesidad de encender el horno y con pocos ingredientes. En este post te cuento cómo prepararla y algún consejo para mejorar mi versión.
Sois much@s l@s que me habéis preguntado estos días por redes sociales qué es ese aparatejo con el que cocino últimamente: la olla lenta. Se trata de un aparato de cocción eléctrico que cocina los alimentos lentamente. Las pasadas Navidades estuvo bastante en auge y parece que hay un boom por ese tipo de ollas. Pero ¿qué son realmente las ollas lentas? ¿para qué sirven? ¿Merece la pena hacerse con una? Después de un par de meses de pruebas, quiero daros mi veredicto y hablaros de sus ventajas e inconvenientes para que valoréis si, en vuestro caso, es interesante haceros con una.
Hace mucho que no publico una receta y este fin de semana me he animado con un postre que en casa nos encanta pero que hacía tiempo que no preparaba. Se trata de una tarta de queso sin horno, una receta muy fácil pero resultona. Eso sí, con bastante azúcar por lo que es una preparación que es mejor reservar para ocasiones concretas y puntuales (nada de atiborrarse a pastelazo cada fin de semana, ok?
¿Necesitas ideas de cenas fáciles y sanas para toda la familia? Creo que este post te puede ayudar. Cuando hablo de alimentación saludable, suelen preguntarme ¿qué cenas saludables preparas? Supongo que como muchos peques comen en el comedor y los papis en el trabajo, cuando llega la noche, estamos cansados y sin demasiadas ganas de liarnos en la cocina, y nos faltan recursos. Por eso hoy quiero daros sugerencias e ideas de 30 menús para grandes y pequeños, es decir, para toda la familia.
Vuestros deseos son órdenes. Aquellos que visteis en mi Instagram la pinta que tenía la quiche de verduras me pedisteis la receta. Pues aquí está. La quiche es un plato de origen francés muy fácil y rápido de preparar. Es muy versátil (la puedes hacer de muchas cosas distintas) y muy socorrido para una cena en la que no tienes ni idea de qué preparar. Sigue leyendo porque esta quiche de verduras es ideal para los amantes de los vegetales pero también gusta a aquellos que no son muy green-lovers. Si tenéis niños que rehuyen de las verduras, esta quiche les encantará.
Las cremas, sopas y purés son platos imprescindibles para nosotros en los meses más fríos. Nos gustan porque reconfortan en invierno, son fáciles y rápidas de preparar y muy versátiles. Las que más hacemos en casa son las de calabaza y calabacín. En esta ocasión, hemos añadido algunos ingredientes nuevos a nuestra crema clásica para darle un toque distinto y ha salido buenísima. Para que puedas probarla y disfrutarla como nosotros, no te pierdas esta crema de calabaza con naranja y curry.
Hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar (ni otros edulcorantes) que os va a encantar, por dos razones: está muy rico y es muy sencillo de preparar. La repostería sin azúcar está cada vez más en auge. A nadie le amarga un dulce, pero cada vez hay más personas concienciadas con el abuso del azúcar y, por eso, cuanto menos consumamos, mejor. Aunque la repostería casera ya de por sí suele ser (aunque no siempre) más saludable que la industrial, un bizcocho casero cargadito de azúcar, grasas saturadas y aceites vegetales no es lo más recomendable.
Hoy os traigo la receta más fácil del mundo. En serio. Es la primera vez que hago galletas y me daba una pereza horrenda pero os prometo que esta receta de galletas de avena y plátano es sencilla, a la vez que muy sana (porque no lleva nada más: ni azúcar, ni mantequilla, ni na de na. Es cierto que su textura es un poco rara (no son las típicas galletas crujientes) pero son deliciosas. Coged delantal y ¡a cocinar!