Cómo organizar un cumpleaños infantil saludable

A finales de septiembre organizamos la fiesta de cumpleaños de M. (3 años) y durante los preparativos  tuvimos algunas dudas de qué tipo de fiesta queríamos montar. Ahora que es más mayor y después de una buena racha de cumples de amiguitos, para nosotros era importante que se lo pasara en grande pero sin renunciar a ciertos aspectos que tenemos muy claros, como por ejemplo el de la alimentación sana. Finalmente, el cumple fue un éxito y es por eso que hoy os quiero contar cómo organizar un cumpleaños infantil saludable.

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Receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar

La repostería sin azúcar está cada vez más en auge. A nadie le amarga un dulce, pero cada vez hay más personas concienciadas con el abuso del azúcar y, por eso, cuanto menos consumamos, mejor.  Aunque la repostería casera ya de por sí suele ser (aunque no siempre) más saludable que la industrial, un bizcocho casero cargadito de azúcar, grasas saturadas y aceites vegetales no es lo más recomendable. Por eso hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar (ni otros edulcorantes) que os va a encantar, por dos razones: está muy rico y es muy sencillo de preparar.

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¿Cómo comer más sano?

Comer sano. Dos palabras conocidas por todos pero que implican mucho más de lo que creemos. Todos comemos sano, ¿no? Todos sabemos comer sano (pero a veces no lo hacemos por – excusas a elegir – A. Falta de Tiempo. B. No nos hace falta. C Bla bla Bla. ¿No? Yo soy de la opinión que, en general y salvo contadas excepciones, no sabemos comer sano. Pero podemos mejorar. ¿Cómo comer más sano?

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¿Hay azúcar bueno y azúcar malo?

El consumo de azúcar y la cantidad presente en algunos alimentos es un tema polémico y actual a partes iguales. ¿Tomamos demasiado azúcar? ¿Qué cantidad de azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Hay azúcar bueno y azúcar malo? Podría seguir, se me ocurren decenas de preguntas sobre este tema, porque es un asunto que me preocupa y del que estoy muy pendiente desde que nació mi hijo. Bueno, en realidad, desde que empezó la alimentación complementaria, momento en el que empecé a leer sobre el tema y a ver que los alimentos “para bebés” están cargados de azúcar (y de otros componentes poco recomendables). Y poco a poco, fui cada vez más consciente que nosotros, los adultos, también somos grandes consumidores de azúcar. Y hoy quiero reflexionar un poco sobre este tema. Se trata de una reflexión personal después de haber leído mucho sobre el tema, es decir, de la opinión de una consumidora que ha cambiado y que está en proceso de cambiar aún muchos hábitos relacionados con la alimentación.

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7 ideas de meriendas saludables

Uno de los momentos del día en el que los niños comen peor es el de la merienda. Las prisas a la hora de recogerlos del colegio, una escasa planificación y, quizá también, falta de imaginación a la hora de ofrecer alimentos saludables, hacen que los peques acaben merendando casi a diario productos procesados muy poco adecuados, como son la bollería, los zumos o refrescos envasados y los bocadillos de embutidos. Si la falta de propuestas es un problema, hoy os traigo 7 ideas de meriendas saludables para niños (y no tan niños).

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Receta de “brocoburguers” (hamburguesas de brócoli)

El brócoli es una de esas verduras que, o la amas o la odias. Hoy, el brócoli es el prota de la receta: “brocoburguers” o hamburguesas de brócoli, aunque confieso que puede elaborarse con otro tipo de verdudas.

Esta receta es un invento mío para cocinar con el brócoli algún plato nuevo. La verdad es que me gustaría mejorarla (al final del post os cuento algunos trucos). Como no tenía intención de publicarla (era un experimento) no hice fotos del proceso. Pero os la quería colgar igualmente por petición popular.

Si os gusta el brócoli, este plato os encantará. Para los que no, os animo a darle otra oportunidad ya que el sabor es bien distinto. Porque comer verduras no significa comerlas de forma aburrida y sosa. Las verduras, además de en sus versiones más sanas (cocidas o al vapor) pueden comerse salteadas, rebozadas, al horno… ¡Y bien ricas que están!

Esta receta es ideal para los peques. El mío es muy fan del brócoli (eso de poder coger los árbolitos él solo le gusta desde que iniciamos la alimentación complementaria, y a día de hoy sigue siendo una de sus verduras preferidas). Las brocoburguers también le han gustado mucho y pronto volveremos a experimentar con este plato.

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