Hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin azúcar (ni otros edulcorantes) que os va a encantar, por dos razones: está muy rico y es muy sencillo de preparar. La repostería sin azúcar está cada vez más en auge. A nadie le amarga un dulce, pero cada vez hay más personas concienciadas con el abuso del azúcar y, por eso, cuanto menos consumamos, mejor. Aunque la repostería casera ya de por sí suele ser (aunque no siempre) más saludable que la industrial, un bizcocho casero cargadito de azúcar, grasas saturadas y aceites vegetales no es lo más recomendable.
