Asistimos al evento “Aclara la psoriasis”

El pasado sábado, con un sol de justicia y 30º a la sombra, la menda y familia viajamos hasta Barcelona para asistir al evento organizado por Madresfera: #AclaraLaPsoriasis. En este acto pudimos conocer, de la mano de Novartis y Acción Psoriasis en qué consiste la enfermedad, cómo sobrellevarla mejor y qué pautas son importantes para cuidarse cuando se tiene psoriasis, haciendo especial énfasis en la alimentación. Por ese motivo, el cocinado de platos ricos y saludables fue uno de los epicentros de la jornada, a la que muchas blogueras tuvimos la suerte de poder asistir y participar activamente.

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¿Hay azúcar bueno y azúcar malo?

El consumo de azúcar y la cantidad presente en algunos alimentos es un tema polémico y actual a partes iguales. ¿Tomamos demasiado azúcar? ¿Qué cantidad de azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Hay azúcar bueno y azúcar malo? Podría seguir, se me ocurren decenas de preguntas sobre este tema, porque es un asunto que me preocupa y del que estoy muy pendiente desde que nació mi hijo. Bueno, en realidad, desde que empezó la alimentación complementaria, momento en el que empecé a leer sobre el tema y a ver que los alimentos “para bebés” están cargados de azúcar (y de otros componentes poco recomendables). Y poco a poco, fui cada vez más consciente que nosotros, los adultos, también somos grandes consumidores de azúcar. Y hoy quiero reflexionar un poco sobre este tema. Se trata de una reflexión personal después de haber leído mucho sobre el tema, es decir, de la opinión de una consumidora que ha cambiado y que está en proceso de cambiar aún muchos hábitos relacionados con la alimentación.

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Receta de “brocoburguers” (hamburguesas de brócoli)

El brócoli es una de esas verduras que, o la amas o la odias. Hoy, el brócoli es el prota de la receta: “brocoburguers” o hamburguesas de brócoli, aunque confieso que puede elaborarse con otro tipo de verdudas.

Esta receta es un invento mío para cocinar con el brócoli algún plato nuevo. La verdad es que me gustaría mejorarla (al final del post os cuento algunos trucos). Como no tenía intención de publicarla (era un experimento) no hice fotos del proceso. Pero os la quería colgar igualmente por petición popular.

Si os gusta el brócoli, este plato os encantará. Para los que no, os animo a darle otra oportunidad ya que el sabor es bien distinto. Porque comer verduras no significa comerlas de forma aburrida y sosa. Las verduras, además de en sus versiones más sanas (cocidas o al vapor) pueden comerse salteadas, rebozadas, al horno… ¡Y bien ricas que están!

Esta receta es ideal para los peques. El mío es muy fan del brócoli (eso de poder coger los árbolitos él solo le gusta desde que iniciamos la alimentación complementaria, y a día de hoy sigue siendo una de sus verduras preferidas). Las brocoburguers también le han gustado mucho y pronto volveremos a experimentar con este plato.

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mi hijo no come porquerías

Excusas para comer mal

Si me dieran un euro por cada vez que oigo una excusa para para comer mal… sería la nueva Amancia Ortega. La pregunta que me hago siempre es ¿lo dirán en serio o simplemente se engañan a si mismos? O quizá es pura ignorancia, de no saber lo que realmente se están llevando a la boca (ellos y sus hijos). Sea como sea, esas excusas para comer mal me producen risión, ya que se trata de argumentos poco sostenibles y bastante absurdos.

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desayunos saludables para niños

Desayunos saludables para niños: #eldesayunodemaria

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y todos queremos preparar desayunos saludables para los niños pero, a menudo, las prisas o la falta de ideas nos pueden llevar a ofrecer a nuestros hijos desayunos basados en productos procesados. Hace poco tiempo descubrí en las redes sociales #eldesayunodemaria, una iniciativa de Yolanda Anfrons, mamá de la pequeña Maria, de 3 años, y Técnico Superior en Dietética. Este proyecto personal me ha llevado hasta su página web, Con S de Salud, y a querer compartir con vosotros su iniciativa. Además, en breve, Yolanda ofrecerá en Tarragona un curso sobre alimentación infantil que yo, personalmente, no me voy a perder porque, como habéis podido leer en otras entradas la alimentación del peque es algo que me lleva de cabeza. Así pues, os dejo con la entrevista a Yolanda.

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Entrevista a Melissa Gómez, fundadora de Nutrikids, sobre alimentación infantil

“No creo que haya alimentos prohibidos sino poco recomendables y no debemos llevarlos a casa”
alimentación infantil nutrikids

Melissa Gómez, de Nutrikids

Vuelvo a la carga con uno de los temas que más me preocupan como madre: la alimentación infantil. Hoy entrevisto a Melissa Gómez, dietista y nutricionista especializada en nutrición clínica en pediatría. Melissa, que también es asesora en lactancia materna, ha puesto en marcha el proyecto Nutrikids, a través del que intenta ayudar a las familias a establecer pautas correctas para la alimentación de sus hijos. Os dejo con ella.

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